Nattglödschili med nachos

Nattglödschili med nachos

När tiden är knapp men suget efter något riktigt gott och lite kryddigt slår till, är den här Nattglödschilin med nachos perfekt. Den är enkel att laga, tar bara runt 20 minuter och bjuder på en härlig kombination av hetta, sälta och fräsch lime.

Receptet räcker till cirka 3–4 portioner och passar lika bra till en snabb vardagsmiddag som till en avslappnad helgkväll med vänner.

Ingredienser

200 g nachochips

Olivolja

1 gullök

0,5 paprika

300 g färs

1 pkt bönmix (ca 380 g)

1 pkt krossad tomat (ca 390 g)

1–2 dl vatten

3 tsk Nattglöd

2 tsk oregano

1,5 tsk köttbuljong

Paprika stark (efter smak)

Svartpeppar

Vitlökssalt

1 lime

Så här gör du

Finhacka gullök och paprika. Stek dem mjuka i lite olivolja i en stor panna eller gryta.

Tillsätt färsen tillsammans med Nattglöd och lite stark paprika. Fräs allt i cirka 5 minuter tills färsen fått fin färg och kryddorna börjat dofta ordentligt.

Skölj bönmixen och häll ner i pannan. Tillsätt krossad tomat, köttbuljong, oregano och vatten.

Låt allt puttra i några minuter så smakerna sätter sig. Smaka av med svartpeppar och vitlökssalt.

Pressa över lite limejuice precis innan servering för en fräsch syra som lyfter hela rätten.

Servering

Servera din nattglödschili tillsammans med krispiga nachos och grönsaker vid sidan. En god dipp gör middagen komplett!

Guacamole, perfekt tillbehör/dipp

Mixa snabbt ihop en krämig guacamole:

1 avokado

1 msk crème fraîche

1 liten vitlöksklyfta (pressad)

Paprika stark (efter smak)

Vitlökssalt

Svartpeppar

Limejuice

Toppa gärna med brunchtopping eller crunchtopping för extra krispighet och textur.